TEHNOLOGIJA
INOVACIJA U SLUŽBI TRADICIJE
POEMA I KOTHE: TEHNOLOGIJA BEZ KOMPROMISA
Poema rakije se proizvode na destilacionoj koloni renomirane nemačke kompanije Kothe Destillationstechnik, čiji su uređaji prepoznati širom sveta po svojoj pouzdanosti, preciznosti i efikasnosti.
Zahvaljujući ovoj tehnologiji, u mogućnosti smo da sprovedemo kontrolisanu jednostruku destilaciju, kojom se zadržavaju prirodne arome i čistoća sirovine, bez potrebe za višestrukim prepekom.
Rezultat je rakija sa jasnim karakterom, punom aromom i dugom završnicom.
LJUDI ČINE RAZLIKU
Dejan Debeljaković, enolog i inženjer tehnoloških nauka, je naš glavni tehnolog i deo tima Poema od samog početka. Dejan je jedan je od najiskusnijih stručnjaka za proizvodnju rakije u Srbiji.
Svoje znanje usavršavao je kao tehnički direktor u Rubin destileriji, gde je u rekordnom danu proizveo čak 1,7 miliona destilata, degustirajući i do 45 uzoraka dnevno – kako lep posao! Saradnjom sa Dejanom Poema uspostavlja ravnotežu između nauke i instinkta, iskustva i inovacije.
